abon cabe

Solar Dryer EmPower Ubah Cabe Basah ke Abon Cabe Berkualitas Tinggi 

admin Cerita Inspiratif , , , , , , , , , , , , , , , , 0 Komentar

NilaiKu.id – Di tengah terik matahari Lombok Timur, kelompok KWT Tetu-tetu, Desa Lendang Nangka, Kecamatan Masbagik, telah menorehkan kisah sukses yang inspiratif. Kini, dukungan program Solar Dryer EmPower sebagai teknologi pengering sederhana cukup membantu proses pengeringan. Dan dengan menggunakan aplikasi NilaiKu sebagai alat promosi, usaha abon cabainya yang kadang terkendala cuaca dan keterbatasan pengeringan, kini berkembang dengan produk yang lebih higienis, berkualitas, dan bernilai jual tinggi dan dikenal khalayak di berbagai daerah di Indonesia. 

“Disini dulu bersama Ibu-ibu kwt di Desa Waringin ngajarin membuat abon cabe,” kata Mahani di WhatsApp Grup Sahabat NilaiKu (10/9), sembari memposting beberapa foto kegiatan, termasuk alat pengering cabe yang bernama Dryer Solar.

 Simak kisah inspiratif Mahani, pengusaha abon cabe dari KWT Tetu-tu, Lendang Nangka, Masbagik, Lombok Timur, yang sukses meningkatkan usaha berkat Solar Dryer EmPower dan aplikasi NilaiKu.

Sebagai pengusaha abon cabe, Mahani bertany akepada para petani yang kerap menghadapi kendala saat musim hujan. Cabe yang seharusnya dikeringkan dengan sinar matahari seringkali busuk karena cuaca tidak menentu. Proses pengeringan tradisional juga memakan waktu lama dan rentan terhadap kontaminasi dan alat pengering ini bisa jadi solusinya meski waktu yang digunakan untuk mengeringkan bisa berhari-hari, tapi cabe menjadi lebiha aman dan terjaga mutunya. . 

Solar Dryer EmPower: Solusi Efisien dan Ramah Lingkungan 

Melalui program Solar Dryer EmPower yang didukung oleh UN Women dan Sverige, Mahani dan kelompok KWT Tetu-tu memperoleh akses kepada teknologi pengering tenaga surya. Alat ini memungkinkan mereka mengeringkan cabe dengan cepat, bahkan saat cuaca hujan sekalipun. Dengan suhu yang terkontrol dan sirkulasi udara optimal, cabe kering yang dihasilkan lebih higienis, warnanya tetap cerah, dan bebas dari kontaminasi. 

Dampak Langsung pada Usaha Abon Cabe 

1. Peningkatan Kapasitas Produksi: Dengan Solar Dryer dapat mengeringkan cabe dalam jumlah besar secara serempak. Waktu pengeringan bahkan saat cuaca kurang mendukung. 

2. Peningkatan Kualitas dan Harga Jual: Cabe kering yang dihasilkan lebih bersih, utuh, dan bebas jamur. Abon cabe yang dibuat dari bahan baku berkualitas ini pun memiliki cita rasa lebih baik dan daya tahan lebih lama. Nilai jualnya meningkat hingga 30-40%.

3. Penghematan Waktu dan Tenaga: Proses yang efisien membuat petani memiliki lebih banyak waktu untuk mengembangkan varian produk, seperti abon cabe dengan level kepedasan berbeda, serta memperluas jaringan pemasaran. 

Dukungan Aplikasi NilaiKu: Memudahkan Promosi Usaha 

Tidak hanya mengandalkan teknologi pengering, Mahani juga memanfaatkan aplikasi NilaiKu untuk mengelola usaha secara digital. Aplikasi NilaiKu membantunya melakukan promosi usaha dengan desain promosi instant, membuat slogan promosi dalam satu kali klik dan memiliki toko virtual di NilaiKu. Dengan demikian, usaha abon cabainya semakin terkelola dengan rapi dan terencana. DOWNLOAD DI SINI

Peran Komunitas dan Dukungan Berkelanjutan 

Keberhasilan Mahani tidak lepas dari dukungan KWT Tetu-tu sebagai wadah berkumpulnya perempuan-perempuan pejuang ekonomi, seperti WAG Sahabat NilaiKu, MicroAid, KWT dan lain-lain. Melalui kelompok ini, mereka saling berbagi pengetahuan, mengakses pelatihan, dan membangun jaringan pemasaran yang lebih luas. Dukungan pendampingan dari program EmPower juga memastikan bahwa teknologi Solar Dryer tidak hanya diserahkan, tetapi juga dimanfaatkan secara optimal. 

Tantangan dan Harapan ke Depan 

Meski telah merasakan manfaat besar, Mahani berharap agar program seperti ini dapat terus berkelanjutan, tidak hanya berhenti pada pemberian alat. Pendampingan lanjutan, akses permodalan, dan perluasan pasar menjadi kunci agar usahanya semakin berkembang dan mampu menembus pasar nasional.  Kisah sukses Mahani membuktikan bahwa dengan dukungan teknologi tepat guna seperti Solar Dryer EmPower dan aplikasi NilaiKu, usaha skala kecil dapat bertransformasi menjadi bisnis yang kompetitif. Inisiatif ini tidak hanya memberdayakan perempuan secara ekonomi, tetapi juga menginspirasi komunitas lain untuk memanfaatkan inovasi dalam mengolah potensi lokal. 

Abon Cabe, Karya Kita, Hati Kita.

admin Produk Keluarga , , , , , , , , , 0 Komentar

Menumpuknya produksi saat panen raya membuka peluang terjadinya kerusakan pada beberapa komoditas hasil tani seperti mudah busuk dalam waktu tertentu yang berakibat pada turunnya kuantitas dan kualitas produk.

Disinilah pentingnya menguasai teknologi pengolahan dan penanganan pasca panen yang baik, menjadikan bahan baku sebagai produk olahan selain ada pertambahan nilai, membuat produk olahan adalah jalan keluar mengatasi over produksi hasil tani. Mengingat banyaknya produk hasil tani yang belum dapat langsung terjual atau diserap pasar, maka potensi hasil pertanian di pedesaan disikapi dengan lebih baik melalui kegiatan yang melibatkan wanita dalam memanfaatkan hasil pertanian dan mengelola lingkungan di sekitarnya melalui kelompok wanita tani (KWT).

Ibu Mahani bangga dengan aplikasi NilaiKu untuk mempromosikan produk abon cabenya.

Pada prakteknya, KWT ternyata mampu mengolah hasil tani yang biasanya hanya dijual begitu saja setelah panen, hanya sebatas bahan baku atau bahan mentah. Tetapi, di tangan para wanita bahan baku dilolah menjadi sebuah produk turunan atau produk olahan, contohnya dengan memproduksi keripik dari pisang atau singkong, membuat dodol dari beras ketan atau labu, memproduksi cireng dari tepung tapioka atau sagu, atau membuat ketapang yang berbahan dasar ubi dan sejenisnya, membuat abon cabe dan sambal dalam kemasan dari cabe dan masih banyak lagi jenis produk olahan yang lainnya.  

Sebut saja Kelompok Wanita Tani Tetu-tetu, mereka tak lagi risau bila sewaktu-waktu harga komoditas cabe menjadi rendah, sebab kini cabe telah berhasil mereka olah menjadi abon cabe.  “Ide awal pembuatan abon cabe ini, karena saya lihat hasil panen petani cabe yang melimpah tetapi harganya yang rendah. Dari situlah saya mulai berpikir untuk mengolah cabe agar harganya menjadi lebih baik lagi,” ungkap Mahani, Ketua KWT Tetu-tetu, Lombok Timur kepada nilaiku.id (14/12).

Sejak saat itu muncul-lah kesadaran Mahani bersama KWT Tetu-tetu yang kini beranggotakan 30 orang ini untuk mulai memproduksi Abon Cabe. “Kami memproduksi abon cabe ini sejak tahun 2107, awalnya sekilo aja dulu, baru naik dua kilo, naik lagi empat kilo, Sembilan kilo,” kenang Mahani ikhwal pertama kali memproduksi abon cabe. Kini, dalam satu bulan Mahani mengatakan bahan baku cabe yang ia produksi bersama anggotanya pernah mencapai satu kwintal dalam satu bulan.

“Promosinya pun dari mulut ke mulut, mas! Saya bawakan sambal, ya, abon cabe ke petani, saya datangi mereka, terus saya bilang mau ngga nih sambal, ada cabe ga? tapi saya tukar dengan cabe,” terang Mahani yang kini lebih memilih menggunakan aplikasi NilaiKu dalam memasarkan produk KWT Tetu-tetu. “Ya, kalau sekarang saya pakai NilaiKu-lah membagikan KBD,” imbuhnya.

Abon Cabe adalah cabe segar pilihan yang dikeringkan melalui proses yang higienis dan proses oven yang sangat lama, setelah pengovenan kemudian dicampurkan dengan berbagai rempah dan bumbu seperti bawang, gula, garam dan lain-lain sehingga lahir cita rasa yang khas dan nikmat untuk disantap dengan rasa yang gurih dan pedas.

Ibu-ibu anggota KWT Tetu-Tetu sedang belajar mempromosikan produk melalui NilaiKu

Abon Cabe KWT Tetu-tetu kini dibanderol dengan harga 20.000,-/70gram, dan Anda bisa mendapatkannya di Toko Petani Nilaiku Lombok. Dengan harga jual Rp20.000,-/Kg Mahani mengatakan dengan modal untuk pembelian bahan baku dan bumbu sebesar Rp2.000.000,-keuntungan yang didapat bervariasi antara Rp100.000,- per minggu, hingga Rp500.000,- bulan tergantung tinggi rendahnya bahan baku yang didapat, karena komoditas cabe merupakan salah satu jenis komoditi dengan harga yang sangat fluktuatif.

 “Kami juga mendapatkan beberapa pelatihan dari mulai membuat pupuk oeganik sampai ke pelatihan pengolahan hasil turunan cabe, produk kami juga sering mengikuti beberapa pameran dan event lainnya. Dan alhamdulillah saya juga mendapatkan beberapa bantuan peralatan pengolahan  di masa pandemic ini, produk Tetu-tetu tidak berhenti begitu saja, ada aplikasi NilaiKu yang membantu memasarkan secara online,” pungkas Mahani.

Video proses dapur produksi KWT Tetu-Tetu bisa dilihat di link berikut: https://youtu.be/NJYyBwmJVk0

Abon Cabe KWT Tetu-tetu